10分簡単｜じゃがいものスパイシー炒め（副菜・おつまみに）

常備野菜としてもつかわれやすいじゃがいも。季節問わず売られている使い勝手のいい野菜ですよね。今回は、「いつものおかずにもう一品。」「じゃがいもが余っていて使いたい。」そんなときに、さっと作れる、クミンシードを使ったいつものじゃがいも料理の幅を広げる一品です。

目次

1. じゃがいものスパイシー炒め（簡単・副菜・おつまみにぴったり）
2. このレシピはこんな人におすすめ
3. 特徴
4. 材料（2人前）
5. 作り方
6. ワンポイント
7. スパイスの効果
8. アレンジ

じゃがいものスパイシー炒め（簡単・副菜・おつまみにぴったり）

調理時間：10〜15分
難易度：★☆☆（初心者でも簡単！）

このレシピはこんな人におすすめ

• 夕食にあと一品ほしい人
• お弁当用の副菜を手早く作りたい人
• スパイス料理初心者だけど香りや味に変化を出したい人
• おつまみとしても楽しみたい人

特徴

• 時短：電子レンジで下ごしらえすれば10〜15分で完成
• 香り豊か：クミンシードとコンソメの香りが食欲をそそる
• アレンジ自在：辛さやハーブで子ども向けにも大人向けにも調整可能
• おつまみにも◎：冷めても美味しく、お弁当にも活用できる

材料（2人前）

• じゃがいも：中2〜3個
• コンソメ顆粒：適量
• クミンシード：小さじ1/2〜1
• オレガノ（またはバジル）：少々
• コリアンダー：少々
• 塩：適量
• 辛くしたい場合：チリパウダー・ブラックペッパー

作り方

じゃがいもを一口サイズに切る（皮つき・皮なしどちらでもOK）。

耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1〜2分加熱（1分ずつ様子を見ながら、軽く押してへこむくらいが目安）。

フライパンに油を引き、クミンシードを弱火で炒め香りを立たせる（テンパリング）。

レンチンしたしたじゃがいもを加え、塩を軽く振って炒める。

コンソメ顆粒・オレガノ・コリアンダーを加え炒め合わせる。辛くしたい場合はチリパウダー・ブラックペッパーも加える。

全体に味が絡んだら完成です。

ワンポイント

• じゃがいもはレンジ加熱で火の通りを均一にすると炒め時間短縮
• クミンシードの量で香りの強さを調整可能
• 辛さはチリパウダーでお好みに合わせて変えられる
• バジルやオレガノで風味を変えられる

スパイスの効果

• クミンシード：消化促進・食欲増進 詳しくはこちら
• コリアンダー：抗酸化作用・体を温める効果 詳しくはこちら
• チリパウダー：代謝促進・血行促進 詳しくはこちら

アレンジ

• 仕上げにレモン汁を少量 → さっぱり＆エスニック感アップします
• 冷めても美味しいのでお弁当にも便利

電子レンジで下ごしらえすれば10〜15分で完成。コンソメとクミンシードの香りが食欲をそそる、簡単スパイシーじゃがいも炒め。お酒のおつまみや、夕食のあと一品にもぴったりの時短レシピです。さっぱりした、スリランカとかインドビールが飲みたくなるどんどん箸が進む一品です。ぜひ試してみてくださいね。